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リヨン食べ歩き L’EST、LE WEST、LE SUD、LE NORD ポールボキューズ東西南北のお店

リヨンのレストラン ローヌ・アルプ地方
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外観

フランスを代表する料理人、ポール・ボキューズはリヨン市内の東西南北にお店を構えていた。

この “L’EST” はまさに “東” を意味する。

スープ

さかな

デザート

アイス

駅を改装して作られたという建物もおもしろい。

こちらは “LE NORD” 。北を意味するお店。

サーモン

デザート

それから、南を意味する “LE SUD” 。
南

西を意味する “L’OUEST” 。

西

西2

いずれも、高級レストランというわけではないにしろ、やはり敷居が高い。

入るのに少しドキドキしながら、中には食事はできなかったところもあるが、全ての店に履歴書を渡した。

ダメもとだったけど、挑戦することに意味があると思えた。北に行けば西に行け、西に行ったら東に行けとと言われ、どこからも採用通知はなかったけど、4店舗全てに挑戦できたということで晴れやかな気持ちにさせてくれた。

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