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2019年フランス旅 Salon du Chocolate 出店のお手伝い経験! 

パリ
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2019年の10月末~2週間、フランス滞在記録。

この年は、夫婦で交流させて頂いている、名古屋のショコラトリータカスさんのサロン・ド・ショコラ出店のお手伝いをさせて頂けることになり、そのタイミングに合わせてフランス行きの日程を組みました。

行きの飛行機やパリ滞在のホテルや食事も、お店の皆さんとご一緒させて頂いて、2人では経験できないような楽しくて貴重な経験をさせて頂きました!

憧れのサロンドショコラの裏側を覗くことができるなんて。商品の搬入や売り場の設営、そして販売のお手伝いをさせて頂きました。ドキドキしたけど、楽しかった~!

タカスさんのブース。

 

フランス人はチョコレートを買うときに、カカオの%を意識する人が多く、聞かれることが多かった。

あと、日本の食材を使っている商品は?と探すお客さんも印象的。タカスさんの、梅を使ったショコラも大人気!この色味はルビーチョコレート。

この日本らしい美しさに、感動するお客さんも大勢!

そして、この時に、世界のベストショコラティエ100人に選ばれた高須シェフ。本当に凄いです!!!おめでとうございます!!!!!!

世界中の有名シェフがズラリ。圧巻のステージでした。

授賞式以外にも、こども向けの音楽ステージや、チョコレートをモチーフにしたファッションショーや展示もあって、どこを歩いても最初から最後まで、いつでも華やか♪

そんなイベントの、想像通りの長蛇の列。

 

 

 

 

料理人の私にとっては、チョコレートの祭典は珍しいものばかり。

個性的なデザインや組み合わせ、繊細な作りと甘い香り。

会場中どこを歩いても刺激的!

あれもこれもチョコレート?!と目を疑うくらい。

3日間お手伝いさせて頂き、生涯の思い出に残る濃い経験となりました!ありがとうございました!

 

 

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