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レストランでの勤務

  • Tour Roseの料理

    リヨン旧市街のホテル・タワーローズのお料理。ナイジェリア人のシェフは、世界各国の食材をフランス料理に融合させてメニューを考案していた。 見えないところに日本食材のゴマや醤油はよく使われていたし、モロッコのクスクスも好んで […]