パリのレストラン　chez julienの料理

chez julienの料理は、シンプルでボリューム満点！前菜、メイン、デザートと美味しいフランス料理のメニューが並ぶ。

私が担当させてもらっていたのは、前菜とデザートのポジション。生地やだしなども全て手作りしているので、美味しいことはもちろんとても勉強になった。

日本人シェフ、フランス人シェフそれぞれいらっしゃり、やり方の違いを学ばせてもらったり、自分でメニューを考えさせてくれたり色々なチャンスをくれた。パリ市内にいくつか同じオーナーの店舗があり、そちらでの勤務もさせてもらえた。

ゆっくりパリに滞在できるときは、またお店に食事に行きたいな！