パリの観光地で大好きな場所、サンジェルマン・デ・プレ教会。 6区のブランドショップや老舗カフェが立ち並ぶこの地域に、建てられている。 教会というとどこか入りづらく、クリスチャンでもないのにいいのかなという気持ちになるけれ […]
ローマは美味しいレストランは少ないよって聞いていた。 なぜかと言うと、美味しい料理を出さなくてもローマにある、というだけで人が集まるから、そんなにレベルが高くないのだという。 でも、4日間の滞在を通して色々なパスタに出逢 […]
カルカッソンヌの城壁の中。 意外にもお土産屋さんや飲食店が沢山！そして外観の印象より更に広い。有料の部分もあるけど、大部分は無料で見学できる。 お店が建ち並ぶゾーンを抜けると、ひたすらに長い道。 タイムスリップした気分♪ […]
バス停に付いた頃は、曇り空だったカンカルの町。 寒くて風が強くて、穏やかだけれど歩く人もいなくて、ちょっと寂しい印象の町。 少しずつ太陽が顔を出し… 牡蠣の養殖場に近づき、夢中で写真を撮っている頃には、空はすっかり晴れに […]
スーシェフ・ニコラの料理は五屋シェフの料理とは全然スタイルが違っていた。 現在はこのレストランは、ニコラがシェフを勤めているはずなので、このスタイルの料理が主だと思う。 とにかく、盛り付けが美しかった。 同じものでもニコ […]
2週間の農業生活、wwoofが終了した。 南フランスの豊かな自然と、あったかい人々の中であっという間に過ぎていった。 初めての農業も、フランス家庭での生活も、異国の人との暮らしも、刺激になることが多く、自分の無力さとか反 […]
2013年2月。極寒の毎日の中、突如思い立ちブルゴーニュを旅した。 パリからTGVで約1時間半。50ユーロほどでディジョンに到着した。 ずっと来たかったブルゴーニュ！と言ってもバカンスの時期から大きくズレ、人通りは少ない […]
先日食事に行った、先輩がシェフをされていたレストラン、carre des vosage。こちらでもスタージュをさせて頂いた。 その日は週で最も忙しい土曜日。しかし、人手不足だったこともありスタージュを受け入れて頂き、昼過 […]
カルカッソンヌを見ずして死ぬな、と言われる城壁を求めて。フランスの中では、モンサンミッシェルに次ぐ来場者を誇る世界遺産と言われる。 駅から徒歩15～20分くらい。徐々に近づいてくる。 近くなればなるほど、まさに威風堂々な […]