私が面接の話に漕ぎ着けられたのは、リヨンの旧市街にあるこのお店だった。老舗ホテルの中のレストラン、リヨン市内では有名なお店だった。 そもそも、旧市街の風景を一瞬で気に入ってしまった。 美味しいブションがひしめき合うように […]
このお店は昔、私の住んでいたシェアルームにいた日本人が働いていたお店で、大家のアンさんに紹介してもらった。 何の評判も聞かずに行ったのだが、どれも美味しかった。フランス人の作るフランス料理は味が濃く、油っぽくて食べにくい […]
これは持っていくべき！！！と、到着して１ヶ月以内に感じた、これは持ってきてよかった・持ってくるべきだった…と感じたものをピックアップします♪ ●保湿系スキンケア用品 ヨーロッパは話には聞いていたが、ほんっとうに乾燥が […]
いつもいつも、美味しいご飯を用意して下さった孝子さん。 温かい、とても楽しい時間におじゃまさせて頂いていました。 南フランスに特徴であるスパイスをたっぷり使ったお料理。レストランでも、こんなものが出される。 孝子さんのお […]
2012年大晦日。私はパリ郊外のディズニーランドで友人達と年越しをした。 大晦日から元日にかけては、ほとんどのお店が閉まり、働かないのが普通。びっくりしたのは、交通機関は止まらないものの、改札はフリーになる。切符を通さな […]
帰国して約半年が経つ今、思い返してもリヨンでは色々なことがあった。 一年分の荷物を抱えてやって来た街で、運よく家も仕事もすぐに見つかったけど、仕事は長く続かなかった。 フランスで働くことの苦労や一瞬の楽しさも経験できたし […]
面接の前は必ず、そのお店の料理を食べるようにしていた。 最初の面接は、ブルゴーニュ料理のビストロだった。 この数ヵ月後に初めてブルゴーニュ地方を訪れたが、料理が本当においしくて感動した地方だった。 このお店では、数ヶ月前 […]
「テーブルの上にワインのボトル」という意味合いのこのお店。面白いのが、ワインをオーダーする際に店内にところ狭しと並べられている700種類ものフランスのさまざまな地方から届いたボトルを、自ら選ぶことが出来る。 テーブルの上 […]
30年以上フランスで生きる、五屋シェフの料理。私の最も尊敬する、本当にお世話になった方。 フランス料理に使われる食材や技法の中に、日本を主体としたアジアのエッセンスが練りこまれている。 初めてしょうゆをフランス料理に取り […]
2013年11月。仕事を紹介してくれた日本人が手配してくれたアパートへの入居が決まった。 場所は19区と20区の境目に位置する町、belleville。 治安の良いところでないとは聞いていたが、人の紹介だから大丈夫であろ […]