サンセバスチャン　ミシュラン2つ星レストラン　“Mugaritz”　その①

サンセバスチャンと言えば絶対におすすめしたいレストラン、“Mugarit”　がある。

●Mugaritz

http://www.mugaritz.com/

サンセバスチャンの駅からタクシーに乗り、20分くらいの山道の中に突然現れる。

周りは山道だけあり、壮大な自然。

私がここを訪れたのは4月だったので、気候も良く温かくて、可愛らしい花も咲いていた。

敷地内に、突然馬も現れる。

空気もとっても良くて、穏やかなこの風景だけで満足！しそうになるけれど、目的はディナー(笑)当時、世界のレストランランキングで第3位だったことと、友人に絶対に行くべき！と勧められていたので期待は相当高くワクワクしながら店内に向かった。

過去にムガリツで修業をしてきた日本人の名前が、店内にこうして飾られていたり、トップ写真のようにバーカウンターにはカタカナで店名が書かれていたり。なんだか誇らしい！

どんな料理が出てくるんだろう！！店内のディスプレイのセンスや接客の心地良さ、そしてこの環境。コースが始まる前に既に、料理以外のものにたっぷりと感動させて頂きながら、テーブルに案内された。