リヨン中心地にある市役所をオペラ座の方へ歩き、細道を入ったところ。こんな街中に、静かに佇む小さなブションがある。 ほっこりした家庭的な料理が食べれることで、昼も夜も大人気だ。 なんせ小さな内装なので、大きめのフランス人が […]
フランスのアパートメントはこんな風に、密集して建てられて中央に中庭が設けられていることが多い。 7階建て以上のものも多く、中には11階立てなんていうものもある。 それなのに信じられないことに、エレベーターがないことがよく […]
それからリヨンでの再就職探しが始まった。語学学校の友人に勧められ、2012年秋当時オープンしたばかりというお店 “frair” にランチに行った。 日本人のシェフのお店で、料理人も韓国人という話だった。ホールスタッフはフ […]
フランスでとてもよく食べられる“コンテ”というセミハードタイプのチーズがある。 その名の通り、このフランシュ・コンテ地方で作られているチーズなのだ。クセが少ないのに味わい深く、チーズが苦手という方にも好まれることが多い。 […]
ナンシーの駅の目の前にあるお菓子屋さん。何気なく入ってみたお店でしたが、ナンシーの郷土菓子が所狭しと並べられています。 ↓マカロンナンシー。 日本で認識されているマカロンのようにクリームを挟んだり、カラフルな色合いはない […]
トロワで偶然見つけたレストランが、すごくおしゃれだった! 以前記事にした“猫小路”。その先にある小さなお店。 ●「トロワで一番狭い道 “猫小路”」 http://www.fr-wh.com/1130/ 猫小路の入り口には […]
バカラの見どころのひとつといえば、ここサン・レミ教会。なんだか一見教会らしくないのだけれど、中に入ってみるとびっくり。 教会内の全てのステンドグラスがバカラグラス…神秘的な美しさ。 教会に差し込む光の筋が強くなったり、柔 […]
南フランス、イエールでのホームステイを終え、次に向かった場所はリヨンだった。 リヨンはフランス第2の都市、そして言わずと知れたフランス美食の街である。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%8 […]
今思い出しても心から、もう一度行きたい!と思うお店。ナンシーの市街の最も賑わっている広場から、数百メートルほど歩いただろうか。少し離れたところに静かに佇むこちらのレストランが、とてもよかった。 ●Restaurant l […]
アルザス地方と言えば、私は真っ先に思い浮かべるのがこのお料理。 ベッコフ! 専用のベッコフ鍋という分厚い陶器の鍋に、羊、豚、鶏など数種類の肉と香味野菜がびっしりと詰められ、オーブンでゆっくりと白ワイン煮にされる。元々はパ […]