フランス人シェフの人気店、L’ardoise pierre jay。 求人はパティシエのポジションだった。日本人のパティシエが辞めるので、代わりを探していたのだ。 日本人の後には日本人を、その人が探すというの […]
全ての観光が終わって、そろそろディナーの頃。と言ってもこの6月の頃のフランスは、22時くらいまで明るく、年中通してディナーが始まるのはおよそ20時。フランスにしては少し早かったかもしれないが、トロワの郷土料理を求めてレス […]
ディジョン旧市街のほぼ中心に位置する、ノートルダム教会。 間近で見ると、数え切れないほどの魔物達が！ 怖くもあり、ユーモラスでもある。 この、ディジョンのノートルダム教会の観光名物であるのがこの、小さな小さなつるつるの、 […]
パリでスタージュをしているとき、日本人の先輩からフランス南西部にすごくきれいな田舎町があると聞いた。 その町の名前はコンドン。ガイドブックにも載っていないような小さな町だけど、パリとは違う、比較するべきではない美しい町( […]
職探しで何店舗かスタージュを経験させて頂いた後、紹介で辿り着いたお店がここ、Chez Julien。3か月くらい勤務した。 ノートルダム大聖堂のすぐ近く、セーヌ川沿いの人通りの多い立地にある。春にはオープンテラスが大きく […]
食いしん坊な私たちは、フランス近隣国を巡っても結局夢中になるのは「美味しいもの探し」。 中でもその土地のものを食べたくって。インフォメーションで、ルクセンブルグの伝統料理を食べられるお店がないか聞いてみた。 現代では、ル […]
2012年7月。フランスで農業を体験した。 ●wwoof FRANCE http://www.wwoof.fr/ wwoofとは、労働力と滞在費を交換できる、ファームステイのこと。農家さんの仕事をお手伝いする代わりに、宿 […]
マルセイユから電車で約1時間半。ニームという小さな町に日帰りで足を延ばした。 デニム発祥の地と言われるニーム。デニムの語源は ”デ・ニーム” から来ているそう！という下調べのもと、「ニームでデニムを買おう！」とデニムの製 […]